酒娘子
- 拼音
- jiǔ niánɡ zǐ
- 注音
- ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˊ ㄗˇ
- 五笔
- isgg vyv bb
- 更新
词语解释
酒娘子[ jiǔ niánɡ zǐ ]
⒈ 见“酒娘”。
引证解释
⒈ 见“酒娘”。
国语辞典
酒娘子[ jiǔ niánɡ zǐ ]
⒈ 酿造米酒时，以曲与蒸米相混合，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤渣滓的酒，称为「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。
引《儒林外史·第九回》：「在洪武爷手里过日子，各样都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」