洗手蟹
- 拼音
- xí shǒu xiè
- 注音
- ㄒ一ˇ ㄕㄡˇ ㄒ一ㄝˋ
- 五笔
- itf rt qevj
- 更新
词语解释
洗手蟹[ xí shǒu xiè ]
⒈ 见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。
引证解释
⒈ 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。
引宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。”
宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”